Pri našem celostnem upravljanju z odpadki smo se odločili za trajnostni pristop, ki presega konvencionalno ravnanje s proizvodnimi odpadki v prehrambni industriji. Zavedamo se, da odpadki, ki nastanejo med proizvodnjo hrane in pijače, pogosto končajo v smeteh, kar predstavlja izgubo potencialnih hranil. Še posebej smo osredotočeni na bio odpadke, kot so odpadni slad in hmelj, ki se ne končajo v običajnih smeteh.

Odpadni slad se, namesto da bi ga zavrgli, ponovno uporabi na trajnosten način. Sodelujemo z okoliškimi kmeti, ki uporabljajo odpadni slad kot hranilno snov za živino ali za ustvarjanje kakovostnega komposta. S tem ne le zmanjšujemo količino odpadkov, temveč tudi podpiramo lokalno kmetijsko skupnost in omogočamo krožno gospodarstvo.

Hmelj, ki ostane kot odpadek, se prav tako ne zapravi. Namesto tega ga ponovno posušimo in uporabimo kot naravno sredstvo za odganjanje insektov, ki bi lahko ogrozili rastline. Ta recikliran pristop omogoča, da odpadni hmelj služi kot koristna sestavina za zaščito naših rastlin, še posebej hmelja, ki ga gojimo. S tem zagotavljamo trajnostno rast in hkrati zmanjšujemo negativne vplive na okolje.

Naša zavezanost celostnemu upravljanju z odpadki odraža našo predanost trajnostnim praksam in odgovornemu ravnanju z naravnimi viri v procesu proizvodnje hrane in pijače.